10月23日，“匠心筑夢技冠灣區”粵港澳大灣區第三屆職業技能大賽在廣州白云國際會議中心開幕。

  首個比賽日，來自粵港澳大灣區的116名選手熱情投入到4個項目的比賽中?；洸藦N藝項目參賽選手將城市文化、城市風景融入烹飪中，呈現出一道道精美菜肴；直播電商項目考核重視理論知識，也重視實際效果，選手用新號直播帶貨一決高下；時尚造型設計項目吸引了來自澳門的年輕選手，為其在大灣區發展帶來新的可能；人工智能項目實操命題，助力選手挖掘自身潛能。

  粵菜廚藝有巧思，精美菜肴“拼出”城市文化

  一走進粵菜廚藝項目的比賽間，陣陣香味撲面而來，幾位比賽選手正在專注烹調一道道熱菜。記者了解到，粵菜廚藝項目以中式烹調師三級(高級工)國家職業標準為依據組織命題，要求參賽選手在150分鐘內，運用粵菜烹調技法，選用優質食材，獨立烹制主題冷菜拼盤、規定菜肴、自選菜肴共3款具有粵菜飲食文化特征、體現各地飲食風味的粵菜菜肴。

  粵菜廚藝項目熱菜競賽。

  “廣州素有‘花城’的美譽，我的冷菜拼盤作品以‘花’為主題，體現城市特色?！庇浾呖吹?，來自廣州的選手覃啟貴的冷菜拼盤名為“春色滿園”。他告訴記者，這道菜以蘿卜拼出花朵的形狀，以青瓜拼出花葉，再以胡蘿卜、火腿腸等食材拼出蝴蝶。覃啟貴的自選菜肴名為“荷塘月色”。整道菜看起來極為清雅，“塘里”荷花盛開，荷葉下魚兒嬉戲，盡顯嶺南風光之美。 “這道菜以雞蛋液跟菠菜汁制作出碧綠色的湖面，用娃娃菜剪成荷花形狀，以豆腐做成圓環代表月亮，最后再搭上以蝦肉為原料制成的魚兒?！?覃啟貴說。

  粵菜廚藝項目冷拼競賽。

  來自惠州的選手王亮君則表示，在菜肴創意中融入了惠州的旅游景點，帶來了主題冷菜拼盤——“印象西湖”，自選菜肴的菜品則注重養生。

  直播電商比賽100%還原現實，考核第一關竟是寫腳本

  直播帶貨主播只要動動嘴嗎？在電商直播項目比賽現場，記者看到，端坐在直播間的選手們竟然在埋頭寫腳本?！爸鞑ケ旧硭邆涞哪芰Σ⒉粌H僅只是講一講，主播需要具備一定的知識。主播寫的腳本應該要和視頻對得上，在視頻當中反映出腳本的實際內容，優秀的主播不能只會說‘買買買’?！敝辈ル娚添椖扛傎惒门袉T、廣州市直播電子商務行業協會秘書長王剛現場介紹說。

  電商直播項目比賽，參賽選手在努力推介商品。

  電商直播項目分理論知識、實操技能、直播帶貨三個環節。除考核主播寫腳本的實操技能外，在這次的比賽中，選手還需要完成理論考試、參與直播帶貨競賽。在直播帶貨競賽環節，以商品直播銷售過程為考核依據，考察選手在180分鐘內通過個人出鏡完成指定產品的直播帶貨，裁判員通過點贊量、觀看人數、新增粉絲、交易量、綜合考量五個維度進行評分。

  “直播帶貨競賽中100%還原真實的帶貨銷售情形。選手直播帶貨中所使用的賬號是統一開設的新號，整個環節包含了直播的要點——人、物流、量、場景等等。此外，我們還有15天的確認銷售量期，驗證最后的銷售數據?！?王剛表示。

  大灣區青年職工熱情參賽，賽事平臺搭起職業發展新起點

  記者了解到，粵港澳大灣區職業技能大賽已于2018年和2019年在香港和澳門成功舉辦兩屆。2019年，全國總工會將大賽列為全國引領性勞動和技能競賽項目，使其成為大灣區工會合作的鮮亮品牌。該賽事的舉辦也為粵港澳大灣區青年職工提供了廣闊的舞臺，搭建起職業發展新起點。

  時尚造型設計項目比賽。

  人工智能應用項目比賽中。

  來自珠海的選手王馨營是人工智能應用項目的一名參賽選手，她直言在實操部分的比賽中，發現自己考慮得還不夠完善。不過，對她而言，這次比賽也是對自身的一次提升?！斑@次人工智能應用比賽的選題是OCR方面的，這個領域的研究方向很多，此前我做的是目標檢測類的，這次比賽也是對我自己方向的一次拓展?！?王馨營表示。(鄧瀟麗 廖雪明)